家鄉美食之臘八蒜,簡單又香脆,給肉都不換哩!

家鄉美食之臘八蒜

每年臘八的時候,媽媽總會醃一瓶臘八蒜,過年吃餃子配上它,解膩提鮮,最愛這家鄉的媽媽的味道。

原料:大蒜、陳醋、糖。

做法步驟:

第1步、大蒜去皮,清洗乾淨,用廚房用紙去除表面的水分。

第2步、再把大蒜頭的部分用刀切下來,當然不切也是可以的。

第3步、將大蒜裝入一個乾淨的容器裡,倒入陳醋和白糖,攪拌密封,放置在陰涼乾燥的地方,三週後就可以拿出來品嚐了。

第4步、看,這漂亮的綠色,臘八的時候醃製好。

第5步、現在春節吃餃子正好。

小貼士:

大蒜選用新鮮的醃製出來會更飽滿,會更清脆好吃。

來自 美食天下 石榴樹2008 的作品。

Add a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *