美味條頭糕,香甜軟糯,孩子們都搶著吃

條頭糕

原料:糯米粉、豆沙、水、糖桂花。

做法步驟:

第1步、將400克糯米粉加70度左右的開水進行攪拌~

第2步、水要緩慢一點點加~控制好了~

第3步、根據自己口感的喜好~加入糖桂花~一起攪拌~

第4步、手光案板光~麵糰光了~面差不多就好了蒸熟之後塗抹橄欖油~冷卻即可~吃的時候上面淋上少許糖桂花~

第5步、~擀麵皮~案板上灑一些乾的糯米粉~用擀麵杖擀成薄薄的麵皮~

第6步、隨後擠入豆沙~捲成長條形~切斷整形即可~蒸鍋燒水~大火燒開~放入已經整形好的條頭糕~繼續大火蒸~8分鐘左右~(根據擀制的面皮厚薄來決定~厚的就要蒸久一點)~

來自 美食天下 啊嗚咖啡 的作品。

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