紅燜羊肉,香氣十足,多吃上兩碗飯都不是問題

紅燜羊肉

屬於熱性的羊肉冬天吃是再合適不過的,除了喝羊肉湯,紅燜羊肉的香味足以誘惑你多吃2碗飯

原料:羊肉、胡蘿蔔、蔥、陳皮、姜、植物油、料酒、老抽、生抽、水、鹽。

做法步驟:

第1步、羊肉在清水中浸泡,去掉血水

第2步、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,蔥切段

第3步、羊肉焯水後洗掉浮沫

第4步、鍋中放入適量的植物油,溫熱時放入蔥姜,炒出香味

第5步、放入羊肉炒勻

第6步、放入胡蘿蔔炒勻,放入一湯匙料酒

第7步、放入老抽、生抽、適量的清水,大火燒開

第8步、轉小火燉至羊肉軟爛,添加少許的鹽調味,即可起鍋

小貼士:

燉煮的時間約50分鐘

來自 美食天下 悠哈廚房 的作品。

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