2019年2月12日
紅燜羊肉,香氣十足,多吃上兩碗飯都不是問題
紅燜羊肉
屬於熱性的羊肉冬天吃是再合適不過的,除了喝羊肉湯,紅燜羊肉的香味足以誘惑你多吃2碗飯
原料:羊肉、胡蘿蔔、蔥、陳皮、姜、植物油、料酒、老抽、生抽、水、鹽。
做法步驟:
第1步、羊肉在清水中浸泡,去掉血水
第2步、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,蔥切段
第3步、羊肉焯水後洗掉浮沫
第4步、鍋中放入適量的植物油,溫熱時放入蔥姜,炒出香味
第5步、放入羊肉炒勻
第6步、放入胡蘿蔔炒勻,放入一湯匙料酒
第7步、放入老抽、生抽、適量的清水,大火燒開
第8步、轉小火燉至羊肉軟爛,添加少許的鹽調味,即可起鍋
小貼士:
燉煮的時間約50分鐘
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品。