紅燜羊肉，香氣十足，多吃上兩碗飯都不是問題

紅燜羊肉

屬於熱性的羊肉冬天吃是再合適不過的，除了喝羊肉湯，紅燜羊肉的香味足以誘惑你多吃2碗飯

原料：羊肉、胡蘿蔔、蔥、陳皮、姜、植物油、料酒、老抽、生抽、水、鹽。

做法步驟：

第1步、羊肉在清水中浸泡，去掉血水

第2步、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，蔥切段

第3步、羊肉焯水後洗掉浮沫

第4步、鍋中放入適量的植物油，溫熱時放入蔥姜，炒出香味

第5步、放入羊肉炒勻

第6步、放入胡蘿蔔炒勻，放入一湯匙料酒

第7步、放入老抽、生抽、適量的清水，大火燒開

第8步、轉小火燉至羊肉軟爛，添加少許的鹽調味，即可起鍋

小貼士：

燉煮的時間約50分鐘

來自 美食天下 悠哈廚房 的作品。