腊肉炒辣菜,超級美味的下飯菜,做法一學就會

臘肉炒辣菜

我們這叫辣菜,百度了一下,學名是花葉苦菜,芥菜的一個亞種,肉質脆嫩,味道鮮美,微苦,性寒。

原料:辣菜、肥臘肉、鹽、幹辣椒殼。

做法步驟:

第1步、辣菜。

第2步、將辣菜洗淨,鍋裡燒開水,放入辣菜焯水。焯水後放涼水裡過一下。

第3步、擠幹水分,切成碎丁。

第4步、肥臘肉洗淨切小條塊。

第5步、將肥臘肉放鍋裡煸炒出油。

第6步、倒入辣菜,加幹辣椒殼絲,翻炒約3分鐘,炒至菜熟,加適量鹽炒勻即可出鍋食用。

第7步、成品。

來自 美食天下 田田_hz13 的作品。

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