涼拌西葫蘆,不用炒不用煎,3分鐘就做好,清爽開胃

涼拌西葫蘆

以前我吃西葫蘆都是熟吃,第一次嘗試生吃,口感還真不錯,很爽口,微脆清甜。

原料:西葫蘆、生抽、蒜、幹辣椒、醋、花椒。

做法步驟:

第1步、西葫蘆洗淨,切去頭尾。準備好蒜、幹辣椒、花椒。

第2步、用壓蒜器把蒜壓成沫,氧化過程中去處理西葫蘆。

第3步、用擦絲器把西葫蘆擦成長絲。

第4步、幹辣椒剪成小段。

第5步、熱鍋涼油,把花椒放鍋內,出香味後撈出。

第6步、把熱熱的花椒油倒進幹辣椒碎中。

第7步、生抽、醋,調個汁,口重的可以加少許鹽。

第8步、蒜泥放中間,倒入料油、料汁,拌勻即可。

小貼士:

西葫蘆特別嫩,用調味料拌好後,會殺出很多水,所以現吃現拌。

來自 美食天下 我是一隻幸福豬 的作品。

Add a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *